未来10年，不少菜市场可能会被“舍弃”？买菜“新模式”已在社区出现

我们常说，菜市场是最具人间烟火气的地方。这句话也反映出，无论是在城市里还是在农村，菜市场都是必不可少的。

(资料图)

只不过，现如今却听说，在未来10年的时间里，可能会有大量的菜市场将被“舍弃”，这主要是因为一种买菜的“新模式”已在社区出现了，而且受到了广大居民的好评。这是怎么一回事，我们来具体看看。

据了解，目前国内的菜市场数量已经超过了四万个，别看数量并不多，但它的市场规模却是很大的，在二〇二〇年的时候，菜市场的零售规模就高达30810亿元。此外，根据艾瑞咨询发布的官方数据可知，二〇二〇年，在市场规模超5万亿的生鲜零售产业中，菜市场就独占了56%。

这也就意味着，菜市场的利润空间是非常大的。但也正因如此，才会有人想要来分一块蛋糕，且来势汹汹，“这个人”就是社区菜店。它的出现让菜市场的地位开始松动，并且还在持续对菜市场造成冲击。

一、社区菜店

社区菜店与社区团购不同，一个是线下一个是线上，而且早在社区团购上线之前，社区菜店就已经出现在大众视野里了。和菜市场相比，社区菜店中的蔬菜品种不多，数量也要少一些，在价格和进货渠道上，两者是差不多的。但社区菜店的优势就在于它的地理位置好。

我们从字面上就能看出来，社区菜店，自然是要更靠近居民社区的，有的甚至就开在居民楼的一层，这对居民买菜来说，是非常方便的，下个楼就能买到菜。而且，此类店铺的门面不大，租金相对也比较便宜，对经营者来说，开店成本不高。

并且，有关部门也很支持这样的买菜模式。据了解，在北京市，此类社区菜店的数量就有差不多9000个，基本已经实现了蔬菜网点社区全面覆盖了。赣州市经济开发区此前也下发通知，在二〇二一年，要推进蔬菜连锁企业的进驻工作，开设社区菜店。

如今也不光是北京和赣州市，国内许多城市都有社区菜店的身影。那么在这种情况之下，对菜市场的冲击自然是不小的，因为有越来越多人更加青睐于去菜店买菜而非菜市场，导致菜市场的客流被分出去了许多。当然了，社区菜店能这么快的发展起来，也是因为菜市场存在一些弊端。

二、菜市场的弊端

虽然菜市场蔬菜的品种和数量很多，但受制于距离和数量的关系，导致许多人去一次就要买许多，除了那些家里人多、喜欢囤菜的人以外，大部分人也是一买就是买一堆，还有专门拉个小推车来买菜的。

在前文也提到了，四万多个菜市场放在地大物博的中国，数量都是算少的，而且，一般菜市场的建设规模较大，大多也是根据一个区域的人口密度和地理位置来建设的，这也导致其覆盖率非常低，人越少的地方，越是见不到菜市场，而住在这些地方的居民，就只能去到离家远的地方买菜，确实不便。

再加上，菜市场建设规模再大，也只能辐射到周边几公里范围内的社区和居民，住的地方太远的人，往往也不会每天都到菜市场购买新鲜的蔬菜，去一趟也都是一买买一堆，买些能放的菜，够吃就行。

因此，而社区菜店就很好地避开了菜市场的这一弊端，在其出现之后，便很快受到了广大居民的欢迎。由于它所需门店面积不大，经营者只需要在社区附近找到位置，而且进的菜能够满足居民日常所需即可。那么如今看来，要说未来菜市场会被“舍弃”的可能性，也不是没有。

三、打造网红菜市场

当然了，菜市场毕竟在国内发展时间比较久远了，自然不会轻易就让别人夺去自己多年来打下的“江山”。菜市场想要改变扭转乾坤，打造网红菜市场或许是个不错的办法。

此前，《梦想改造家》这一节目就曾改造了苏州的一个双塔菜市场，主要是从其面貌和装修风格入手，现在的双塔菜市场，环境非常好，里面还有专门看书、喝咖啡的地方。

总而言之，或许其他菜市场也可以借鉴双塔菜市场的改造方法，今儿吸引到更多年轻人去买菜，扩大自己的受众人群，增加客流量。毕竟，当代年轻人吃外卖的比较多，若是能攻破年轻人，让他们开始自己做饭，想必也是菜市场的隐藏客源！

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